Recettes Œufs

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Créé le mercredi 17 mars 2010 17:18

Mis à jour le mercredi 12 novembre 2014 15:08

Écrit par FISA

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Les œufs de consommation offrent à la ménagère plusieurs avantages à savoir :

• Créativité culinaire liée à :
  • la multitude des modes d’utilisation et de préparation des œufs.
  • L’œuf permet de varier les menus. A la coque, en omelette, brouillé, au plat…
  • L’œuf est souvent utilisé pour enrichir les salades.
  • L’œuf est utilisé comme liant de préparation dans les gratins, les sauces, les quiches…
  • L’œuf est aussi très souvent intégré aux desserts (pâtisseries, gâteaux, crème,…).
• Facilité de préparation liée à :
  • la simplicité
  • la courte durée de préparation,…
• Qualité à prix abordable : l’œuf fournit la meilleure protéine animale et la moins chère.

Quelques recettes à base d’œufs :

1. Les œufs cuits durs | البيض المسلوق صلب أو رخو
2. Les œufs frits | البيض المقلي
3. Les œufs pochés | البيض المطهي دون قشرة في الماء الساخن
4. Les œufs brouillés | البيض المخلوط
5. Omelette | أومليط
6. Quiche | كيش
7. Crème caramel | الكريم كراميل
8. Tortilla | الطورتية